Cenas
Entradas
- Pulpo Mar de Fondo $ 42.900.-
Mil hojas de papa en doble cocción, puré fluido y crujiente de papa acompañado de aceite de oliva y pimentón ahumado español
- Berenjena asada con queso brie $ 24.700.-
Acompañado de ensalada de hojas verdes, cherrys confitados, pesto de rúcula y frutos secos tostados y polvo de olivas negras
- Ceviche de pesca del Atlántico $ 27.800.-
Pesca en cubos, jugo de lima y limón, cebolla morada, ají picante, choclo, cilantro, leche de tigre, pay de boniato, maíz frito, cristales de sal y brotes
- Ensalada del chef $ 22.600.-
Hojas verdes, pollo cocido a baja temperatura y olivas negras, palta, cebolla morada encurtida, láminas de hinojo crujiente, ricota salatta, cherrys confitado, cabutia asada, cous cous y semillas tostadas
- Tartar de pesca blanca $ 28.400.-
Cuadrito de pesca, aceite de oliva, jugo de limón, tomate concasse, un toque de mostaza antigua, palta, cebolla morada, cebolla de verdeo, yema de huevo, cristales de sal, brotes y alcaparras
- Mollejas grilladas al limón $ 33.300.-
Acompañadas de gremolata de hierbas y ensalada de brotes sobre pan brioche
- Tiradito de portobellos $ 25.900.-
Finas láminas de portobellos con emulsión de aceite de oliva y lima, almendras tostadas, cebolla morada, palta, concasse de tomate, sésamo tostado, alcaparras y ricota salatta.
- Tiradito de pesca del día $ 27.100.-
Finas láminas de pesca blanca, acompañadas de una emulsión de aceite de oliva y aceto balsamico, frutos secos tostados, ricota salatta, cebolla morada, encurtidos de pepino, sésamo tostado, cristales de sal y brotes
- Chipirones con guanciale ahumado y huevo frito $ 26.800.-
- Langostinos al ajillo con papa rosty y guacamole $ 28.200.-
Postres
- Tiramisú $ 15.600.-
- Creme brulee $ 13.000.-
- Cheese cake frutos rojos $ 13.600.-
- Base de chocolates húmeda con mousse de chocolate y pistachos tostados $14.200.-
- Panqueque quemado relleno con dulce de leche $13.000.-
Celíacos
Consultar por opciones.
Principales
- Arroz bajo con pesca del dia $ 39.400.-
- Pesca del dia a la plancha $ 34.900.-.-
Acompañado con vegetales crujientes de estación
- Ravolon relleno de espinaca, ricota salatta y langostinos $ 33.800.-
En salsa suave de azafrán perfumada con lima
- Ojo de bife ahumado $ 39.900.-
Acompañado con papines salteados, portobellos y panceta ahumada
- Paella de mariscos $ 45.600.-
- Risotto de cabutia asada y queso brie $ 36.400.-
- Cordero braseado $ 39.800.-
Acompañado de cous cous vegetales y dátiles
- Spaghettis de mar $ 33.800.-
En salsa portuguesa a base de calamares, langostinos grillados y vieyras
- Papardelles con salteado de hongos locales, hierbas frescas y parmesano $32.100.-
Bebidas
- Gaseosa línea Coca-Cola $4.500.-
- Agua / Soda $4.500.-
- Cerveza Stella Artois 1 L. $ 11.400.-
- Cerveza Corona 710 cc. $ 11.900.-
- Cerveza Corona 330 cc. $ 7.400.-
- Cerveza Patagonia 730 cc. $ 11.400.-